Description

Houmous (purée de pois chiches au tahini (pâte de sésame))
Moutabal (caviar d’aubergines grillées au tahini (pâte de sésame))
Moussaka (aubergine, oignon, pois chiches et tomates)
Salade Fattoush (tomates, laitue, chou rouge, radis, concombre, oignon, pain frit avec mélasse de grenade et herbes spéciales)
Falafel x2 (boulettes de pois chiches en purée frites)
Kibbeh vegan x2 (croquettes de boulgour frites farcies à l’oignon, aux noix et à la mélasse de grenade)
Makdous (petites aubergines farcies aux noix et au poivre, marinées à l’huile d’olive)
Iche (boulghour cuit dans une sauce tomate avec paprika, oignon, persil et mélasse de grenade)
Dessert x2 : Aish el Saraya (biscuit sucré, pudding végétalien, eau de fleur d’oranger et pistache)