Mom's Recipes

mezzé froid

tray

Mom's recipes

Poulet torator, à la sauce de sésame tahiné.

Poulet Torator

8€
Poulet à la sauce au sésame (tahiné)
Makdous, aubergines farcies aux noix, à l'ail et au piment, marinées à l'huile d'olive.

Makdous (Vegan)

6.50€
Aubergines farcies aux noix, à l'ail et au piment, marinées à l'huile d'olive
Houmos, purée de pois chiches à la sauce au sésame (tahiné).

Houmos (Vegan)

7€
Purée de pois chiches à la sauce au sésame (tahiné)
warak enab, feuilles de vignes farcies au riz et épices, cuites et marinées à l'huile d'olive.

Warak enab (Vegan)

6.50€
Feuilles de vignes farcies au riz et épices, cuites et marinées à l'huile d'olive, etc
kebab halal, plat authentique libanais à Bruxelles, dip aux poivrons rouges et noix

Muhammara (Vegan)

7€
Dip aux poivrons rouges, noix
iche, boulgour cuit avec sauce de tomate, poivrons, persil, oignons et grenade.

Iche (Vegan)

7€
Boulgour cuit avec sauce de tomate, poivrons, persil, oignons et grenade
Moutabal, composé de caviar d'aubergines à la sauce au sésame (tahiné)

Moutabal (Vegan)

7€
Caviar d'aubergines à la sauce au sésame (tahiné)
Moussaka d'aubergines, oignons, pois chiche et tomates, cuisine traditionnelle libanaise.

Moussakaa (Vegan)

7€
Aubergines, oignons, pois chiche et tomates

mezzé chaud

tray

Mom's recipes

fromage syrien grille, Station, Centre.

Fromage syrien grillé(Végé)

8€
Fromage grillé (Vegétarien)
kebbe vegan, croquettes de boulgour frites farcies aux 5 oignons, noix et mélasse de grenade.

Kebbe vegan 2pcs(Vegan)

5€
Croquettes de boulgour frites farcies aux 5 oignon, noix et mélasse de grenade.
falafel, boulettes de pois chiches en purée frites sauces tahine.

Falafel 2pcs (Vegan)

3€
Boulettes de pois chiches en purée frites sauces tahine etc
fromage syrien grille, Station, Centre.

Fromage

9€
Pain libanais au four farci au fromage syrien
Rkakat, pâte feuilletée farcie au fromage (frit)

Rkakat 2pcs (Végé)

3.50€
Pâte feuilleté farcie au fromage (frit)
Batata Harra, Pommes de terre au poivre de Cayenne, sauce aux poivrons rouges, coriandre et de l'ail (menu take away du restaurant East@West libanais de Bruxelles)

Batara Harra (Vegan)

7€
Pommes de terre au poivre de Cayenne, sauce aux poivrons rouges, coriandre et de l'ail etc
kebbe, pâte de boulgour farcie à la viande hachée, oignons et noix.

Kebbé (frit) (2 pcs)

5€
Pâte de boulgour farcie à la viande hachée, oignons et noix
toshka leban, Traiteur libanais Sablons, Pain libanais au four farci de boeuf haché et de fromage syrien.

Sujuk

10€
Pain libanais au four farci de boeuf haché assaisonné, tomates et cornichons.
foul moudamas, composé de fèves marinées au jus de citron, tomates, cumin, ail, huile d'olive et une sauce au sésame (tahiné).

Foul Moudamas (Vegan)

8€
Fèves marinées au jus de citron, tomates, cumin, ail, huile d'olive et une sauce au sésame (tahiné)
nakanek, saucisses libanais frits avec de mélasse de grenade.

Nakanek

8€
Saucisses libanais frits avec de mélasse de grenade
toshka leban, Traiteur libanais Sablons, Pain libanais au four farci de boeuf haché et de fromage syrien.

Toshka

10€
Pain libanais au four farci de boeuf haché et de fromage syrien
Assiette de salade.

plats

Mom's recipes

Plat vegan, composé d'aubergines, poivrons, tomates et oignons grillés avec une sauce spéciale, houmos, moutabal, fattouche.

Vegan (Vegan)

18€
Aubergines, poivrons, tomates et oignons) grillés avec une sauce spéciale + houmos + moutabal + fattouche
turkish-sujuk-kebab, Pain libanais cuit au four farci de boeuf haché assaisonné, de tomates et de cornichons.

Sujuk

18.50€
Pain libanais farci à la viande hachée épicée, tomates et cornichons + houmos + moutabal + fattouche
toshka leban, Traiteur libanais Sablons, Pain libanais au four farci de boeuf haché et de fromage syrien.

Toshka

18.50€
Pain libanais farci à la viande hachée et fromage syrien + houmos + moutabal + fattouche
Shish Taouk dish, composé de 2 brochettes de poulet grillées, d'houmos, de moutabal et de fattouche

Chich Taouk

18€
2 Brochettes de poulet grillées + houmos + moutabal + fattouche
aleppo mix, une brochette Kebab, une brochette chich taouk, Rkakat, kibbeh, poulet tarator, salade muhammara et alep (bewaz)

Aleppo mix (Vegan)

23.50€
1 brochette Kebab, 1 brochette chich taouk, Rkakat, kibbeh, poulet tarator, salade muhammara et alep (bewaz)
falafel, composé de 4 boulettes de pois chiches, d'houmos, de moutabal et fattouche.

Falafel (Vegan)

16€
4 Boulettes de pois chiches + houmos + moutabal + fattouche)
Kebab dish composé d'une brochette de kebab, d'une brochette de chich taouk, d'houmos, de moutabal et de fattouche

Kebab

18€
2 Brochettes de viande hachée grillées et épiciées + houmos + moutabal + fattouche
Kebab dish composé d'une brochette de kebab, d'une brochette de chich taouk, d'houmos, de moutabal et de fattouche

Grill Mix

18€
1 Brochette de kebab et 1 brochette de chich taouk + houmos + moutabal + fattouche